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互联网时代,传统餐饮行业如何不被时代打败

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【摘要】:
近年来,我国工商界对于商业模式愈来愈重视,餐饮业也不例外。2014年全国餐饮收入将近2.8万亿元,同比增长9.7%,终止了连续3年增速下滑的颓势。2015年,餐饮业全面复苏,呈现出蓬勃的发展态势。2016年,商业模式大战在餐饮业火爆上演。“学我者生,似我者死”是国画大师齐白石的名言。 在艺术上照抄别人东西是没有出路的,在创业上也是如此。简单地说,对市场信息、用户需求、业务流程、品牌营销、竞争对手等
近年来,我国工商界对于商业模式愈来愈重视,餐饮业也不例外。2014年全国餐饮收入将近2.8万亿元,同比增长9.7%,终止了连续3年增速下滑的颓势。2015 年,餐饮业全面复苏,呈现出蓬勃的发展态势。2016 年,商业模式大战在餐饮业火爆上演。 “学我者生,似我者死”是国画大师齐白石的名言。 
 
在艺术上照抄别人东西是没有出路的,在创业上也是如此。简单地说,对市场信息、用户需求、业务流程、品牌营销、竞争对手等情况都缺乏深入的分析情况下,传统经营模式的餐饮店,已经很难立足于今日波涛汹涌的商业大潮中了。 企业要想在激烈的市场竞争中拔得头筹,单靠技术、人力、管理等旧有的竞争因素已经不能形成核心竞争力,商业模式的竞争成了企业间最高形式的竞争。作为传统行业的典型代表,餐饮企业若不能自我革命,更新、进化商业模式,就会被同行所革命。
 
企业步入困境,最直观的原因是不赚钱。 企业不赚钱,原因似乎有很多:大环境不好,地段不佳,资金不足……如此这些,貌似有理,实则不然。同样的大环境,同样的地段,乃至更少的资金,也有人赚钱。那么互联网时代的餐饮行业将何去何从?
 
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